Măng và thịt gà là hai loại thực phẩm không xa lạ gì với các bà nội trợ. Tuy vậy, bạn đã bao giờ kết hợp chúng với nhau chưa? Bạn hãy thử chế biến một món ăn mới là măng xào thịt gà nhé. Măng xào thịt gà

Nguyên liệu

- Măng tươi: 500 gram

- Thịt gà lóc xương: 200 gram

- Tôm tươi:100 gram

- Mỡ nước: 50 gram

- Hành củ tươi: 50 gram

- Rau mùi, nước mắm, hạt tiêu, mì cính, muối.    

Cách chế biến:

- Măng luộc bỏ nước cho khỏi đắng, thái miếng dài và mỏng.

- Thịt gà thái miếng mỏng

- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu.

- Ướp thịt gà, tôm vào với mắm, muối hạt tiêu.

- Hành, rau mùi rửa thật sạch thái khúc.

- Phi thơm hành, bỏ thịt vào xào, thịt gần chín cho măng vào, nêm vừa mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hành thái khúc, xúc ra đĩa cho hạt tiêu, cho rau mùi vào, ăn nóng.  

Yêu cầu cảm quan

Măng có màu vàng, dậy mùi thơm gia vị, vị ngọt vừa ăn. Đĩa xào phải khô, măng cắt thái đều, ăn giòn.       Theo Món ngon
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)